ویتامین A در نگهداری پوست، دندان و بینایی انسان تأثیر بسزایی دارد و به رشد نرمال سلولها و استخوانها کمک می کند. منابع اصلی ویتامین A در غذاهای روزمره عبارتند از : شیر، تخم مرغ، پنیر، ماهی، جگر، آجیل، میوه ها و سبزیجات همانند: هویج، سیب زمینی هندی، کدو، گوجه فرنگی، شاه توت (توت سیاه)، اسفناج، انبه، گلابی، طالبی، کدوتنبل
